Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2017 - Paper 1
Question 2
Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg.
Gastroonteritis en TB is twee van die redes vir die hoë afwesigheidsyfer in die voedsel- en drankbed... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2017 - Paper 1
Step 1
Wat is die inkubasietydperk vir gastroënteritis?
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die inkubasietydperk vir gastroënteritis is tussen 24 tot 48 uur.
Step 2
Verdudiëlik hoe 'n voedselhandler kan voorkom dat ander mense by die werkplek deur gastroënteritis geaffekteer word.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Voedselhandlers kan die volgende stappe neem om gastroënteritis te voorkom:
Handhaaf 'n hoë vlak van persoonlike higiëne, insluitend die was van hande na toiletgebruik en voor die hantering van voedsel.
Maak seker dat alle oppervlaktes skoon is na die hantering van rou vleis en ander voedselprodukte.
Moet nie kos voorberei as jy simptome van gastroënteritis het nie.
Verseker dat alle voedsel behoorlik gaar is om die risiko van besmetting te verminder.
Step 3
Noem DRIE simptome van elk van die volgende:
a) Gastroënteritis
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Drie simptome van gastroënteritis sluit in:
Diarree
Misdiening
Maagkrampe
Step 4
b) TB
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Drie simptome van TB sluit in:
Langdurige hoes
Gewigsverlies
Koors
Step 5
Definieer die term goeie diens.
97%
117 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Goeie diens is die vermoë van 'n restaurant om aan die kliënt se behoeftes te voldoen, deur vriendelike en professionele hantering aan te bied, asook effektiewe kommunikasie.
Step 6
Bespreek die stelling hierbo krities.
97%
121 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die kwaliteit van goeie diens kan die sukses van 'n restaurant bepaal. Dit is belangrik om nie net aan die verwagtinge van kliënte te voldoen nie, maar om hulle ook oor te tref.
Die manier waarop personeel met kliënte omgaan, die atmosfeer van die eetplek en die snelheid van diens kan almal 'n invloed hê op die kliënt se ervaring en hul besluit om terug te keer.
Step 7
Identifiseer die tipe stels.
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die tipe stels is 'n Elektroniese Betalingsstelsel (POS).
Step 8
Verdudiëlik TWEE voordele van die stelsel hieronder.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Twee voordele van 'n POS-stelsel sluit in:
Dit verskaf 'n vinnige en doeltreffende metode vir transaksies, wat die totale verwerkingstyd verminder.
Dit help met voorraadbestuur deur werkbare data oor verkope verskaf, wat die restaurant help om beter besluite te neem.
