Photo AI
Bestuur die uitreksel hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 5 - 2020 - Paper 1
Question 5
Bestuur die uitreksel hieronder en antwoord die vrae wat volg. Die Red Hat-vereniging het 'n bespreking vir 50 persone vir hul jaarlikse vlfdag-konferensie by die H... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Bestuur die uitreksel hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 5 - 2020 - Paper 1
Step 1
Noem TWEE ondersteunende posisies waarmee die groep by die hotel in aanraking sal kom.
Answer
Twee ondersteunende posisies wat die groep by die hotel in aanraking sal kom, is:
-
Portier: Die portier is verantwoordelik vir die verwelkoming van gaste, en hulle help met bagasie en inligting oor die hotel se geriewe.
-
Motorwag/Parkeringwag/Valet: Hierdie persoon is verantwoordelik vir die parkering van voertuie van gaste wanneer hulle by die hotel aankom.
Step 2
Bepaal DRIE inkomste-genererende areas by die hotel.
Answer
Drie inkomste-genererende areas by die hotel sluit in:
-
Restaurante: Dit sluit in die hoofrestaurant waar gaste ontbyt, middagete en aandete kan geniet.
-
Kroeg: 'n Kroeg waar gaste drankies kan geniet en sosiaal kan kuier.
-
Konferensiesale: Hierdie areas is beskikbaar vir huur vir vergaderings en ander geleenthede.
Step 3
Beskryf in breë trek DRIE rolle van die volgende hotelpersoneel: (a) Sekuriteit
Answer
Die rolle van die sekuriteits personeel sluit in:
-
Veiligheid implementering: Sekuriteits personeel is verantwoordelik om veiligheidsprotokolle te handhaaf, insluitend die monitering van toegang tot die hotel en die patrollering van die eiendom.
-
Gastebeskerming: Hulle sorg dat gaste veilig voel tydens hul verblyf deur op te tree teen enige dreigende situasies of indringers.
-
Noodgevalbeheer: Sekuriteitspersoneel moet gereed wees om op noodgevalle te reageer, insluitend mediese emergencies of brandalarms.
Step 4
Beskryf in breë trek DRIE rolle van die volgende hotelpersoneel: (b) Rekenkundige
Answer
Die rolle van die rekenskundige sluit in:
-
Finansiële bestuur: Die rekenskundige bestuur alle finansiële operasies van die hotel, insluitend die konsertasie van uitgawes en inkomste.
-
Betaling verwerking: Hulle is verantwoordelik vir die maak van betalings aan verskaffers, sowel as die ontvangs van betaling van gaste.
-
Finansiële verslagdoening: Die rekenskundige personeel berei finansiële verslae voor wat aan die bestuur voorsien word om te help met besluite oor die hotel se strategie.
Step 5
Bespreek die onderlinge verhouding tussen die verkope-en-bemarkingsafdeling en die finansiële afdeling.
Answer
Die onderlinge verhouding tussen die verkope-en-bemarkingsafdeling en die finansiële afdeling is belangrik vir die sukses van die hotel.
-
Samewerking: Die verkope-en-bemarkingsafdeling is verantwoordelik vir die aantrek van gaste en die generering van inkomste. Dit maak dit noodsaaklik om naby aan die finansiële afdeling te werk om insette oor begrotings en finansiële doelwitte te kry.
-
Inligtingdeling: Hierdie afdelings moet gereeld inligting deel om te verseker dat verkope en bemarking in lyn is met die hotel se finansiële doelwitte.
-
Oorleg pleegsessies: Deur samewerkende bespreking van strategieë en resultate, kan beide afdelings belangrike insigte verkry oor hoe om die hotel se prestasie te verbeter. Dit kan insluit die interpretasie van verkope-analise om strategieë vir bemarking aan te pas.