Verskillende opsies word as moontlike antwoorde op die volgende vrae gegee - NSC Hospitality Studies - Question 1 - 2021 - Paper 1
Question 1
Verskillende opsies word as moontlike antwoorde op die volgende vrae gegee. Kies die antwoord en skryf dit as die letter (A-D) langs die vraagnommers.
1.1.1 Gooi... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Verskillende opsies word as moontlike antwoorde op die volgende vrae gegee - NSC Hospitality Studies - Question 1 - 2021 - Paper 1
Step 1
1.1.1 Gooi 'n bron van vitamine C is ...
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B, 'n Melk. Melk bevat nie 'n beduidende hoeveelheid vitamine C nie, terwyl vars vrugte en groente, soos lemoene, 'n beter bron van hierdie vitamine is.
Step 2
1.1.1
In die geval van 'n ernstige brand in 'n restaurantkombuis sal die volgende geskied:
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B. Dit is belangrik om die deur nie oop te maak nie, aangesien dit die helingsdruk binne kan verhoog en 'n gasontploffing kan veroorsaak.
Step 3
1.1.6 Stowe is die geskikte gaarmaakmetode vir die volgende vleissoort:
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is A, Lendies/Skirt. Hierdie stukke vleis benodig 'n vinnige gaarmaakmetode soos braai of rooster, eerder as stadige gaarmaak.
Step 4
1.1.7 Die middel wat gebruik word wanneer varkvleismengsel gemaak word deur die wyn in trekk te fermentear:
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is D, Champagne. Hierdie tipe wyn gee 'n spesifieke geur en kan varkvleis help om sy tekstuur te verbeter.
Step 5
1.1.8 Die metode wat gebruik word om 'n mengsel te maak deur sulke netwerk strukture te active.
97%
117 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is A, Xantaan/Alaska. Hierdie bestanddeel help om die deurlopende struktuur en stabiliteit van die mengsel te handhaaf.
Step 6
1.1.9 Gedurende ... bedoeling word die voedsel op 'n trolly voor die gas geadverteer:
97%
121 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is A, guru. Dit verwys na die ander bedrywighede en toepaslikheid van die aanbiedinge.
Step 7
1.1.10 Die bemarkingsmengselkonspe wat gebruik word in die verkope van malaaiye in 'n natuur aan 'n akkommodasie-onderneming insluit:
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is D, Verkoping. Dit sluit in hoe produkte bemark en ten toon gestel moet word aan kliënte.
