BESTUDEER die etiket hieronder en beantwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 4 - 2016 - Paper 1
Question 4
BESTUDEER die etiket hieronder en beantwoord die vrae wat volg.
Fry's Family
VLEISLOSE (GPP ['TVP'])
TWEE SKAAPVLEISSTYL KERRIEPASTEIE
'n Nie-GG produk
Geen pres... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:BESTUDEER die etiket hieronder en beantwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 4 - 2016 - Paper 1
Step 1
Noem die hoofbestanddeel van GPP ('TVP').
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die hoofbestanddeel van GPP ('TVP') is soja.
Step 2
Bepaal die voedingsvoordele van die gebruik van GPP vir vegetariërs.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
GPP of TVP is hoë in proteïene, ryk aan koolhidrate en dieetvesel, lae in kilojoules, en bevat 'n lae glukemiese indeks. Dit is ook lae in cholesterol en hoog in vitamiene en minerale.
Step 3
Stel DRIE soorte vegetariërs voor wat nie hierdie produk sal koop nie.
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Laktovegetariërs - Hulle eet nie vleis nie, maar eet wel suiwelprodukte.
Oovos - Hierdie vegetariërs eet eiers, maar nie vleis nie.
Veganiste - Veganiste eet glad nie enige dierlike produkte nie, insluitend eiers en suiwel.
Step 4
Noem en beskryf 'n tegniek wat op die deeg toegepas moet word voordat dit gebak word, om die kors 'n blink, goudbruin voorkoms te gee.
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die deeg moet rus en verkool word nadat dit gevorm is. Dit help om 'n helderder kleur en 'n lekkerder tekstuur te skep.
Step 5
Deur nie die deeg te rek nie?
97%
117 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Deeg moet rus en verkool word na elke stadium van maak/bereiding en saamstel. Dit help om die deeg se strukturele integriteit te behou.
Step 6
Meel, Botter, Eiers, Melk
97%
121 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die bestanddele sluit in: meel, botter, eiers en melk.
