1.1 MEERVAUDIGKEUSE-VRAE
Verskeie opsies word as moontlike antwoorde op die volgende vrae gegee - NSC Hospitality Studies - Question 1 - 2022 - Paper 1
Question 1
1.1 MEERVAUDIGKEUSE-VRAE
Verskeie opsies word as moontlike antwoorde op die volgende vrae gegee. Kies die antwoord en skryf die letter (A-D) langs die vraagnommer (1... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:1.1 MEERVAUDIGKEUSE-VRAE
Verskeie opsies word as moontlike antwoorde op die volgende vrae gegee - NSC Hospitality Studies - Question 1 - 2022 - Paper 1
Step 1
'n Geboei bron van vitamien C is ...
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B. lemoene. Lemoene is ryk aan vitamien C en word dikwels as 'n uitstekende bron beskou.
Step 2
Gekriddelsde gemmer word geproserever deur ... te gebruik.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is A. sous. Gekriddelsde gemmer word dikwels in sous gebruik om geur te toevoeg.
Step 3
'n Voorbeeld van 'n chouxpastra-gereg:
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B. Bouchées. Dit is 'n tipe van chouxpastry wat tipies oorgedek is met 'n vulsel.
Step 4
Wanneer die rand van 'n glas met sout bedek word tydens die voorbereiding van 'n skeermelkse, staan dit as ... bekend.
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is C. versiersering (frosting). Hierdie term verwys na die metode om 'n glasrand sodat dit versier word.
Step 5
'n Pesco-vegetariër sal nie ... by hulle dieet insluit nie.
97%
117 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is A. vis en skulpers. Pesco-vegetariërs sluit vis in hul dieet in.
Step 6
Kan siektes wat deur voedselvergiftiging veroorsaak word:
97%
121 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is D. Gastroenteritis. Dit is 'n siekte wat as gevolg van voedselvergiftiging kan voorkom.
Step 7
'n Mense wat gemaakde vleis, uie, geweekte broodkrummels, eiers en geurmiddels wat in balle gevorm, bedek en dan gebakvra.
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B. Rissoles. Dit is 'n gereg wat aan hierdie beskrywing voldoen.
Step 8
Die getal hors d'oeuvres wat per persoon voor 'n formele aandete bedien behoort ...
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B. 2-3. Dit is 'n aanvaarbare hoeveelheid hors d'oeuvres vir om te bedien.
