3.1 Definieer die term hors d'oeuvres - NSC Hospitality Studies - Question 3 - 2017 - Paper 1
Question 3
3.1 Definieer die term hors d'oeuvres.
3.1.2 Identifiseer TWEE proteïenryke peulgeregte uit die geregte in die spyskaart hierbo.
3.1.3 Evalueer die geskiktheid van... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:3.1 Definieer die term hors d'oeuvres - NSC Hospitality Studies - Question 3 - 2017 - Paper 1
Step 1
Definieer die term hors d'oeuvres.
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Hors d'oeuvres is klein, haproote, sout-happies wat by 'n skemerkelkfunksie bedien word. Hulle kan as voorgeregte of deelnemers geskik wees om die gaste te stimuleer of 'n ete aan te dui.
Step 2
Identifiseer TWEE proteïenryke peulgeregte uit die geregte in die spyskaart hierbo.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Mekxikaanse Bonekasseroel
Hoenderconsoep
Step 3
Evalueer die geskiktheid van die spyskaart hierbo vir 'n banket.
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die spyskaart is geskik vir 'n banket aangesien dit 'n verskeidenheid van geregte bied wat verskillende smake en teksture aanbied. Daar is 'n goeie balans tussen hors d'oeuvres, sop, hoofgeregte en nageregte, wat gaste 'n volledige ervaring sal bied. Die gebruik van seisoenale bestanddele kan ook die varsheid en kwaliteit van die spyskaart verbeter. Dit is egter belangrik om te sorg dat alle geregte in die spyskaart geskik is vir die tipe gaste wat verwag word, en dat daar 'n genoegsame verskeidenheid van opsies vir vegetariërs en mense met allergieë is.
