Verskeie opsies word as moontlike antwoord op die volgende vrae gegee - NSC Hospitality Studies - Question 1 - 2022 - Paper 1
Question 1
Verskeie opsies word as moontlike antwoord op die volgende vrae gegee. Kies die antwoord en skryf hierdie letter (A-D) langs die vraagnommer (1.1.1 tot 1.1.10) in di... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Verskeie opsies word as moontlike antwoord op die volgende vrae gegee - NSC Hospitality Studies - Question 1 - 2022 - Paper 1
Step 1
1.1.11 'n Geleide bron van vitamien C is ...
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B. lemoene. Lemoene is bekend vir hul hoë vitamien C-inhoud, wat dit 'n goeie keuse maak.
Step 2
1.1.12 Geklassifiseerde gemmer word gepreserveer deur ... te gebruik.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die regte antwoord is A. sous. Geklassifiseerde gemmer word dikwels in sous geprosesseer om die geur te behou.
Step 3
1.1.13 In voorbeeld van 'n chouxpastagereg:
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is B. Bouchées. Bouchées is 'n tipe chouxdeeg wat gevul word met verskillende vulsels.
Step 4
1.1.16 Wanneer die rand van 'n glas met sout bedek word tydens die voorbereiding van 'n skemerkelkie, staan dit as ... bekend.
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die regte antwoord is C. uraniumisering (frosting). Dit is die proses om die rand van 'n glas met sout te bedek.
Step 5
1.1.17 'n Pesco-vegetariër sal nie ... by hulle dieet insluit nie.
97%
117 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die antwoord is A. vis en skulpvis. Pesco-vegetariërs eet nie ander tipe vleis nie, maar sal vis insluit.
Step 6
1.1.18 'n Siekte wat deur voedselvergiftiging veroorsaak word:
97%
121 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekte antwoord is A. Hepatitis A. Hierdie siekte kan veroorsaak word deur besmette voedsel.
Step 7
1.1.19 'n Mense wat gemaakde vleis, ui, geweekte broodkrummels, eiers en gemmeraddens wat in talle gewerb, gevir en dan gebraaid word:
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die regte antwoord is B. Rissoles. Dit verwys na die gefrituurde gereg wat gemaak word van die genoemde bestandele.
Step 8
1.1.10 Die getal hors d'oeuvres wat persoon voor 'n formele aandete benodig:
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die korrekt antwoord is A. 1-2. Dit is 'n algemene reël om hierdie hoeveelheid per persoon aan te bied.
