Photo AI
Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2019 - Paper 1
Question 6
Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vrae wat volg. Jy is die bemarkingsbestuurder van MARTT Wynkelders. Jy word versoek om 'n bemarkingsstrategie vir '... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2019 - Paper 1
Step 1
Maak 'n lys van VIER tipe insigte wat op die etiket van die nuwe rooiwynbotel moet verskyn.
Answer
- Naam van die wyn: Dit is belangrik vir herkenning en branding.
- Oorsprong: Waar die wyn vandaan kom, dit bied geloofwaardigheid.
- Oesjaar: Dit gee inligting oor die kwaliteit en alles wat met die oes te doen het.
- Alkoholinhoud: Dit laat die verbruiker weet hoeveel alkohol in die wyn is.
Step 2
Bespreek VIER punte om in ag te neem wanneer wyn in 'n wynkelder gestoor word.
Answer
- Temperatuur: Wyn moet gestoor word by 'n stabiele temperatuur van 10-12°C.
- Lig: Wyn moet nie aan direkte sonlig blootgestel word nie, aangesien dit die kwaliteit kan benadeel.
- Vibrasies: Die area moet stil wees, aangesien vibrasies die wyn kan beskadig.
- Posisionering: Bottels moet horisontaal gestoor word sodat die kurk in kontak met die wyn bly.
Step 3
Beskryf VYF riglyne om te volg wanneer rooiwyn vir gaste geskink word.
Answer
- Gebruik altyd 'n skoon glas om die wyn in te skink.
- Vul die glas nie meer as twee derdes vol nie, om 'n goeie geur te kan ervaar.
- Wees versigtig om nie die bottel se nek aan die glas te laat raak nie.
- Gaan seker dat die wyn op die regte temperatuur bedien word (15-20°C).
- Maak seker om die lys van die wyn en die voedsel wat dit vergesel te noem.
Step 4
Onderskei tussen 'n binnebruikdranklisensie (op-die-perseel-dranklisensie) en 'n buitebruikdranklisensie (van-die-perseel-af-dranklisensie).
Answer
Die binnebruikdranklisensie laat 'n onderneming toe om drank te bedien aan kliënte op die perseel, terwyl die buitebruikdranklisensie slegs die verkoop van drank vir verbruik buite die perseel toelaat.
Step 5
Step 6