Photo AI

6.1 Noem DRIE hoofkategoriegroeë van wyn - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2023 - Paper 1

Question icon

Question 6

6.1-Noem-DRIE-hoofkategoriegroeë-van-wyn-NSC Hospitality Studies-Question 6-2023-Paper 1.png

6.1 Noem DRIE hoofkategoriegroeë van wyn. 6.1.2 Noem VIER algemene reëls vir die meng van 'mocktails' (nie-alkoholiese dranks). 6.2 Lees die stelling hieronder en... show full transcript

Worked Solution & Example Answer:6.1 Noem DRIE hoofkategoriegroeë van wyn - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2023 - Paper 1

Step 1

Noem DRIE hoofkategoriegroeë van wyn.

96%

114 rated

Answer

  • Naturakwyn/Stilwyn
  • Vonkelwyn
  • Lae alkohol/niet-alcoholiese/gede-alkoholiseerde wyn
  • Gertofiseerde wyn

Step 2

Noem VIER algemene reëls vir die meng van 'mocktails' (nie-alkoholiese dranks).

99%

104 rated

Answer

  1. 'n Mocktail room, vrugtesap of eiers bevat, moet dit geskud word.
  2. Die dreine moet helder en skoon wees.
  3. Plaas die ys in die glas en volg met die nie-alkoholiese dranks.
  4. Gebruik kwaliteit produkte vir die meng.

Step 3

Bespreek DRIE algemene vereistes van 'n binnembruikdranklisensie.

96%

101 rated

Answer

  1. Geen persoon onder die ouderdom van 18 mag alkohol gebruik nie.
  2. 'n Persoon mag nie alkohol voorsien of verkoop word aan 'n besope/dronk persoon nie.
  3. Alle drank wat op die perseel gekoop word, moet op die perseel gedrink word.

Step 4

Gee enige TWEE redes waarom 'n persoon gediskwalifiseer kan word om 'n dranklisensie te bekom.

98%

120 rated

Answer

  1. 'n Persoon wat in ongewenste omstandighede verkeer.
  2. 'n Minderjarige persoon/Actie jou ouderdom nie ooreenstem met die vereiste vir lisensie nie.

Step 5

Verduidelik hoe die kelner die breekware in prent A moet versorg.

97%

117 rated

Answer

  1. Hanteer versigtig om ongelukke te voorkom, moenie te hoog opberg nie.
  2. Kontroleer of die breekware heel en skoon is.
  3. Plaas skottelgoed op 'n stabiele plek.

Step 6

Beskryf die korrekte prosedures om te volg tydens die bediening van tee in 'n restaurant.

97%

121 rated

Answer

  1. Skenk met 'n teekop en teelepel, maak seker dat die etikette nie uitgelaat nie.
  2. Die oor van die koppie moet altyd na die gas se regterkant in 'n lyn met die gas se regterhand wees.
  3. Stel die teepot en melkbergetjie op 'n klein skinkbordjie en aan die regterkant van die gas.

Step 7

Regverdig die effektiwiteit van die spyskaart in B as 'n tafelversiering.

96%

114 rated

Answer

  1. Dit is aangenaam om na te kyk/aan te raak, en dit voeg estetiese waarde toe.
  2. Die spyskaart is skoon en daarin georganiseer.

Step 8

Verduidelik hoe die kelner kragonderbrekings moet hanteer sonder om die gaste se eetervaring.

99%

104 rated

Answer

  1. Wees kalm en verseker die gaste dat die diens voortgaan.
  2. Gebruik kaarslig of 'n draagbare ligbron terwyl die struktuur herstel word.

Join the NSC students using SimpleStudy...

97% of Students

Report Improved Results

98% of Students

Recommend to friends

100,000+

Students Supported

1 Million+

Questions answered

;