BESTUDEER DIE SCENARIO HIERONDER EN BEANTWOORD DIE VRAE WAT VOLG - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2021 - Paper 1
Question 6
BESTUDEER DIE SCENARIO HIERONDER EN BEANTWOORD DIE VRAE WAT VOLG.
MARTT Hotel & Restaurant is vol bespreek vir 'n formele aande te 20 November 2021. Die gereg op di... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:BESTUDEER DIE SCENARIO HIERONDER EN BEANTWOORD DIE VRAE WAT VOLG - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2021 - Paper 1
Step 1
Klassifikasie van die wyn
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Wyn A is 'n Vonkelwyn, terwyl Wyn B 'n Roo wyn/natuurlik/stil is.
Step 2
Graad van soetheid
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Wyn A het 'n graad van baie droog, terwyl Wyn B net droog is.
Step 3
Alkoholinhoud
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die alkoholinhoud van Wyn A is 12%, en Wyn B is 14%.
Step 4
Identifiseer TWEE geregte op die spyskaart
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die twee geregte wat die beste met Wyn A pas is kaviaar en oesters, terwyl Wyn B by tournedos en wildspytjie sal pas.
Step 5
Oopmaak van 'n rooiwynbottle
97%
117 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Hou die bottel teen 'n 45° hoek op middelhoogte.
Gebruik die mesgeelemente van bottelopmaker/waiters friend om foelie oop te maak.
Sny die foelie en maak bottelopmaker toe.
Voeg die bokant van die bottel met jou duim en ringvinger af.
Hou die enkeledite kant van die bottel slegs teen die hand vas en druk kurkrekker in die middel van die prop.
Draai kurkrekker se spiraal terug totdat jy seker maak die kurk sal loskom.
Wanneer dit pisserig eerste keer terug is, draai kurkbeheerem jou om die kurk bloot probeer om die bottel solank te seën.
As daar watermerke/klekke op is, doop in baie warm water vir ‘n paar minute en poleer met ‘n skoon, droë lap.
